750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Vanille Kipferl

Voici une petite gourmandise, un petit biscuit très facile à faire, avec une texture proche d'une pâte sablée avec un bon goût vanille... J'en fais pour offrir à noël, dans des petites boites ou des petits sachets.

C'est une recette C. Felder pour changer....

 

LES INGREDIENTS :

- 140 gr de farine T55

- 120 gr de beurre pommade

- 35 gr de sucre en poudre

- 60 gr de poudre d'amande

- Une gousse de vanille ou pour ma part de la poudre de vanille

- 1 cuillère a café de vanille liquide

Vous pouvez également ajouter un peu de fève de tonka râpée 

 

- 60 gr de sucre glace

- 2 sachets de sucre vanillé

 

LA RECETTE :

- Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.

- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre pommade, la farine, la poudre d'amande, le sucre, la vanille en poudre ( ou gratter la gousse de vanille ) et la vanille liquide.

- Finir le mélange avec la main et former une boule.

Vanille KipferlVanille Kipferl
Vanille KipferlVanille Kipferl
Vanille KipferlVanille Kipferl

- Diviser la boule en 4 morceaux et rouler chacun des morceaux sous les doigts afin d'obtenir un boudin d'1 à 2 cm de diamètre.

- Couper dans les boudins, des morceaux de 2cm de longueur.

- Fariner légèrement une plaque de pâtisserie et y déposer les morceaux en veillant à les espacer.

Vanille KipferlVanille KipferlVanille Kipferl
Vanille KipferlVanille Kipferl

- Enfourner pour 15 à 20mn suivant le four.

- Laisser refroidir.

- Mélanger le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé et venir enrober les petits biscuits du mélange.

Vanille KipferlVanille KipferlVanille Kipferl
Vanille Kipferl

BONNE DEGUSTATION !!!

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

farine-et-cie.com

farine-et-cie.com

"Pour les amateurs de boulangerie, de pâtisserie et de pâtes fraîches, bref tout ce qui se cuisine avec de la farine et cie... "

Articles récents

Hébergé par Overblog