750 grammes
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Recette d’après C.Felder LES INGREDIENTS pour une dizaine de pains au chocolat : - 350 gr de farine T55 - 150 gr de farine T45 - 75 gr de sucre semoule - 10 gr poudre de lait - 8 gr de sel - 100 gr de beurre ramolli - 25 gr de levure fraîche - 230 ml...

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Pour la recette des choux chantilly coeur caramel, il va falloir faire : - 1 pâte à choux - 1 craquelin - du caramel beurre salé - 1 chantilly vanille LA PÂTE À CHOUX (recette pour une trentaine de choux) LES INGREDIENTS : - 125 ml d’eau - 125 ml de lait...

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Recette pour 3 parts de grillé INGREDIENTS PÂTE FEUILLETÉE : - 100 gr de farine T45 - 100 gr de farine T55 - 5 gr de vinaigre - 2 gr de sel - 5 gr de sucre - 100 gr d’eau - 50 gr de beurre ramolli - 150 gr de beurre AOP Charentes ou Isigny sur mer pour...

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"Pour les amateurs de boulangerie, de pâtisserie et de pâtes fraîches, de plats salés, bref tout ce qui se cuisine avec de la farine... et cie! Vous pouvez me suivre également sur insta : @farine_et_cie "

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