patisserie

04 Avril 2026

Tarte aux prunes rouges façon...

Bien le bonjour ! On ne m'arrête plus en ce moment... Me revoici aux fourneaux pour la célèbre tarte aux prunes rouges. C’est l’un des desserts préférés de ma Lilou, alors je n’ai pas vraiment le droit à l’erreur (la pression est totale). La minute "Confession"...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

18 Mars 2026

Shortbreads aux cranberries...

Et je continue sur ma lancée... Envie d'un tea time? ou plus précisément d'un "afternoon tea"? L'afternoon tea est une petite collation à l'heure du goûter avec un bon thé et quelques pâtisseries comme des shortbreads, des cakes, des biscuits, il se compose...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

14 Mars 2026

Poires pochées au vin rouge

Bien le bonjour la communauté ! Encore une longue attente avant de reprendre le clavier. Toujours ces soucis de santé qui se sont enchaînés et qui expliqueront les pansements sur mes doigts sur certaines photos. Me revoici enfin, avec des nouvelles recettes,...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

16 Février 2022

Pudding

Hello la communauté, Aujourd'hui, c'est recyclage! Que faire des restes de pains, de brioche, de pains au lait un peu rassis? Un PUDDING voyons! Rien de plus facile, c'est rapide, ça évite le gaspillage mais surtout c'est tellement bon 😋 Recette à ma...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

09 Février 2022

Pancakes

Hello les abonnés et autres visiteurs, Je reviens vers vous, (déjà?!) avec une super recette de pancakes, bien moelleux, accompagnés de sirop d'érable 🍁 et de fruits rouges! Super bon pour le petit déjeuner mais pas que.... 😉 LES INGREDIENTS POUR une...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

24 Mars 2021

Tarte myrtilles et crème pâtissière...

Hello la communauté, Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte aux myrtilles et crème pâtissière. Vous pouvez évidemment la décliner dans d'autres parfums, framboises, cerises... ou bien même avec une crème pâtissière à la pistache, bref comme...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

16 Mars 2021

Soufflé au chocolat

Bien le bonjour à tous, Hé oui, je laisse la boulange un peu de côté depuis quelques jours, pour une petite pause pâtisserie (je dis ça mais j'ai quand même une pâte à pain rustique qui fermente tranquillement dans le frigo 😉). Je décide donc de me lancer...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

09 Mars 2021

Choux au chocolat et praliné...

Hello les abonnés et autres visiteurs... Je vous propose, aujourd'hui, ma recette des choux craquelin, crème chocolat, cœur praliné cacahuètes, surmontés d'une petite coque en caramel bien croustillante. La recette nécessite un peu de travail, donc je...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

30 Août 2020

Pavlova aux fruits rouges

Hello les gourmands, Il y a un moment que je souhaitais me lancer dans une Pavlolva. Je voyais passer de belles photos, bien appétissantes sur le net, voilà, c'est chose faite! Et je ne le regrette pas car c'est très léger et frais, parfait pour finir...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

25 Juin 2020

Churros

Bonjour à tous, Je poursuis mes investigations sur les recettes de gourmandises foraines.... Aujourd'hui, je teste les churros! Spécialité espagnol? Non! Chinoise! Et oui! A la base les churros étaient de petites bandes de pâte frites, salées et consommées...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE