farine-et-cie.com

29 Mai 2018

Tourteau fromager

La recette du tourteau fromager n'est pas compliquée mais nécessite cependant l'achat d’un moule particulier (en vente sur internet pour un montant pouvant varier de 5 à 10€). Moule à tourteau Le goût ainsi que la texture de la pâte brisée maison ne sont...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

18 Mai 2018

Pain à la farine de maïs

Bien le bonjour, Voici une recette de pain à la farine de maïs. Ce pain contient du gluten puisque j'utilise un mélange de farine de blé T65 et de farine de maïs. Il ne convient donc pas aux régimes sans gluten. Pour la recette, c'est parti.... LES INGREDIENTS...

Published by Farine&Cie … - BOULANGERIE

14 Mai 2018

Bun ou pain burger

Bien le bonjour les gourmands! Aujourd'hui, c'est burger maison! Pas de conservateur, ni de produit chimique... Et c'est finalement assez simple à faire... Dans cette recette, vous pourrez trouver 2 versions, une version sans robot avec un pétrissage...

Published by Farine&Cie … - BOULANGERIE

11 Mai 2018

Kougelhopf ou kouglof

Le Kougelhopf ou Kouglof est une spécialité Alsacienne. C'est une pâte à brioche garnie de fruits secs (raisins et amandes en général). Recette trouvée sur le site de la cuisinedebernard.com, qui est décidément une vraie source d'inspiration 😊 LES INGREDIENTS...

Published by Farine&Cie … - BOULANGERIE

07 Mai 2018

Tarte aux fraises

LES INGREDIENTS pour un cercle à tarte de 25cm : POUR LA PATE SUCREE : - 120 gr de beurre mou - 80 gr de sucre glace - 1/2 fève de tonka râpée - 25 gr de poudre d’amandes - 1 oeuf entier - 200 gr de farine - 1 pincée de sel POUR LA CRÈME PÂTISSIERE EXTRA...

Published by Farine&Cie … - PATISSERIE

02 Mai 2018

Petits pains de seigle

LES INGREDIENTS : - 350 gr de farine de seigle bio - 150 gr de farine de blé bio t65 - 100 gr de levain liquide ( ou 25 gr de levain déshydraté) - 360 gr d'eau de source a 20°C - 2 gr de levure fraîche - 11 gr de sel LA RECETTE : - Dans un grand saladier,...

Published by Farine&Cie … - BOULANGERIE