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19 Octobre 2018

Chaussons aux pommes

Voila une recette de chaussons aux pommes, compote maison et pâte feuilletée maison. Je ne l'ai pas encore tenté avec un feuilletage inversé mais je pense le faire prochainement. Je prépare ma compote la veille et la laisse au frais ( je déconseille les...

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05 Octobre 2018

Brioche Feuilletée

Ce matin, envie d'une brioche... Je n'avais encore jamais testé la brioche feuilletée. Je décide de prendre la recette d'un des maîtres en la matière, Mr P. Conticini. Et là, je dois avouer que ce fût la meilleur brioche que j'ai pu manger jusqu'à maintenant!...

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04 Octobre 2018

Pain Polka

Aujourd'hui, c'est boulange! Un pain classique à la farine de blé avec des grignes façon Polka. Une belle croûte croustillante et une recette signé Eric Kayser... LES INGREDIENTS pour 2 gros pains : - 500 gr de farine de blé T65 - 325 gr d'eau de source...

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