Vanille Kipferl

Voici une petite gourmandise, un petit biscuit très facile à faire, avec une texture proche d'une pâte sablée avec un bon goût vanille... J'en fais pour offrir à noël, dans des petites boites ou des petits sachets.

C'est une recette C. Felder pour changer....

LES INGREDIENTS :

- 140 gr de farine T55

- 120 gr de beurre pommade

- 35 gr de sucre en poudre

- 60 gr de poudre d'amande

- Une gousse de vanille ou pour ma part de la poudre de vanille

- 1 cuillère a café de vanille liquide

Vous pouvez également ajouter un peu de fève de tonka râpée 

- 60 gr de sucre glace

- 2 sachets de sucre vanillé

LA RECETTE :

- Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.

- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre pommade, la farine, la poudre d'amande, le sucre, la vanille en poudre ( ou gratter la gousse de vanille ) et la vanille liquide.

- Finir le mélange avec la main et former une boule.

- Diviser la boule en 4 morceaux et rouler chacun des morceaux sous les doigts afin d'obtenir un boudin d'1 à 2 cm de diamètre.

- Couper dans les boudins, des morceaux de 2cm de longueur.

- Fariner légèrement une plaque de pâtisserie et y déposer les morceaux en veillant à les espacer.

- Enfourner pour 15 à 20mn suivant le four.

- Laisser refroidir.

- Mélanger le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé et venir enrober les petits biscuits du mélange.

BONNE DEGUSTATION !!!