Pudding

Hello la communauté,

Aujourd'hui, c'est recyclage! Que faire des restes de pains, de brioche, de pains au lait un peu rassis? Un PUDDING voyons! Rien de plus facile, c'est rapide, ça évite le gaspillage mais surtout c'est tellement bon 😋

Recette à ma façon avec de la brioche et des abricots secs

Pour la recette, ça va aller super vite, accrochez-vous....

LES INGREDIENTS :

- 300gr de pain rassis ou brioche pour ma part

- 150gr d'abricots secs ou de raisins secs

- 1L de lait demi écrémé

- 3 Œufs entiers

- 140gr de sucre en poudre

- une gousse de vanille ou vanille en poudre

- un bouchon de rhum (facultatif)

- 1 Cuillère à café de farine

LA RECETTE :

- Couper la brioche en gros morceaux.

- Dans un saladier, verser le lait sur les morceaux de brioches et laisser imbiber 1h.

- Après1h, préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier ou un cul de poule, battre les œufs entiers en omelette.

- Ajouter le sucre et la vanille et bien fouetter l'ensemble.

- Verser le mélange œufs-sucre-vanille dans le saladier contenant la brioche imbibée dans le lait et bien mélanger.

- Couper les abricots sec en petits cubes et les fariner afin d'éviter qu'ils ne tombent trop au fond du plat.

- Beurrer un moule à gâteau ou carré et y verser la préparation.

- Enfourner pendant 45mn à 1h suivant le four.

A déguster tiède ou froid avec un bon caramel au beurre salé 😉

BONNE DEGUSTATION!!!!