750 grammes
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patisserie

Recette honteusement copiée sur le superbe site de Valérie de "c'est ma fournée". J’ai choisi de faire ma brioche dans un moule rond de 20 cm de diamètre. LES INGREDIENTS : - 250 gr de farine de blé T45 - 5 gr de levure de boulanger ( ou 2 gr de levure...

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LES INGREDIENTS: - 100 gr de farine T45 - 85 gr de sucre + 50 gr pour le caramel - 50 gr de beurre mou - 2 oeufs - 1/2 sachets de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de rhum LA RECETTE : - Préchauffer le four à 175°C - Verser...

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Recette inspirée de C. Felder. La liste des ingrédients est longue mais la recette est assez simple. LES INGREDIENTS : - 135 ml de lait - 360 gr de miel d'acacia - 225 gr de farine de seigle - 40 gr de farine T45 - 45 gr de fécule de pommes de terre -...

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Recette de C.Felder ( sauf les temps et température de cuisson car à chacun son four 😊 ). INGREDIENTS pour 25 cannelés environ : - 500 gr de lait - 1 gousse de vanille - 50 gr de beurre mou - 250 gr de sucre en poudre - 2 jaunes d’oeuf - 2 oeufs entiers...

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INGREDIENTS ( pour 30 à 40 chouquette suivant la taille ) : - 125 ml d’eau - 125 ml de lait - 115 gr de beurre en morceaux - 2 cuillères à café rase de sucre - 1 petite cuillère à café de sel fin - 140 gr de farine - 4 oeufs ( +1 pour la dorure ) - sucre...

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DÔMES DE POMMES CARAMEL : INGREDIENTS - 4 pommes type golden - 30 gr de beurre doux - 100 gr de sucre - 45 gr de crème liquide - 50 gr de miel liquide - 4 gr de feuilles de gélatine (3/4 d'un sachet d’agar-agar) - 1 filet de jus de citron LA RECETTE :...

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"Pour les amateurs de boulangerie, de pâtisserie et de pâtes fraîches, de plats salés, bref tout ce qui se cuisine avec de la farine... et cie! Vous pouvez me suivre également sur insta : @farine_et_cie "

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