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07 Juillet 2020

Petits pains tomates et basilic...

De retour dans ma "boulangerie" (enfin, dans ma cuisine transformée en fournil lol).... En ce moment, je suis à la recherche de nouvelles saveurs, envie de sortir un peu du classicisme des recettes du CAP. Je cherchais un pain pour accompagner les magnifiques...

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25 Juin 2020

Churros

Bonjour à tous, Je poursuis mes investigations sur les recettes de gourmandises foraines.... Aujourd'hui, je teste les churros! Spécialité espagnol? Non! Chinoise! Et oui! A la base les churros étaient de petites bandes de pâte frites, salées et consommées...

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23 Juin 2020

Tortellini ricotta épinards...

C'est reparti pour une recette de pasta maison... Les tortellini ! J'ai choisi une recette de farce assez classique à base de ricotta, épinards et fêta, mais j'y ai rajouté ma petite touche : des noisettes torréfiées! Et j'ai accompagné le tout d'une...

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17 Juin 2020

Croustillons

Oyez, oyez les gourmands! Des croustillons comme à la fête foraine, ça vous tente? C'est une spécialité Belge mais qui a rapidement atteint le nord de la France et tant mieux! Il y en a sur toutes les fêtes foraines, en Normandie et dans la Nord de la...

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25 Mai 2020

Boulettes de viande tomates...

Bonjour à tous, Je reprends le clavier pour vous partager une des recettes préférées de ma famille (surtout ma tendre belle fille) : mes fameuses boulettes bœuf-veau à la tomates, courgettes et mozzarella.... C'est pas compliqué à faire, pas trop long...

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17 Mai 2020

Lasagnes bœuf courgette et parmesan

Bien le bonjour à tous, je suis toujours dans mes essais de pâtes fraîches "maison". D'où ma recette du jour : Les lasagnes! Dans ma famille, peu de personnes apprécient la vraie béchamel à la noix de muscade, alors j'ai fait une variante avec du parmesan......

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12 Mai 2020

Nouilles sautées au boeuf

Ni hao! Aujourd'hui, je vous partage ma recette des nouilles sautées au bœuf. Tellement appréciées dans ma famille qu'il n'y a jamais de reste... (vous pouvez très bien remplacer le bœuf par des crevettes ou du poulet...). C'est parti pour la recette... INGRÉDIENTS...

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08 Mai 2020

Gnocchi au parmesan

Buongiorno, Aujourd'hui je vous partage ma recette des gnocchi au parmesan. J'ai choisi de les accompagner d'une sauce tomate-basilic mais on peut également les accommoder d'une bonne sauce au parmesan ou les faire en gratin avec des tomates et de la...

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07 Mai 2020

Mini tartelettes à l'abricot

Good morning (ou afternoon, suivant l'heure à laquelle vous lirez cet article ) Hier grosse envie de sucré mais plus grand chose dans les placards... Un peu de pâte sucrée dans le congélateur, une petite boite d'abricots au sirop, 1 œuf, et les basiques...

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28 Avril 2020

Gyoza (raviolis japonais)

Bien le bonjour, Toujours à la recherche de diversité pendant ce confinement, je me suis lancée dans des recettes venues d'ailleurs. J'ai testé les raviolis Japonais, moins connus sous le nom de "gyoza". J'ai remanié la farce à ma petite sauce et je vous...

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